Leírás
Rukkola – borsmustár (Eruca vesicaria ssp. sativa) magok!
Termék mennyiség: 20db mag
Tavasszal csírázó, nyár eleji egyéves növény.
Nem igényel különösebb gondoskodást, a házi kiskertekben, de akár balkonládákban a teraszon, erkélyeken is termeszthető.
Szereti a félárnyékos helyet, nap hatására ugyanis levelei sötétebbek, íze pedig erőteljesebb lesz.
Vetéstől számítva 4-6 héten belül szüretelhető.
A rukkolát érdemes még zsenge korában leszedni, kissé kesernyés íze ekkor még nem annyira jellegzetes.
Minél öregebbek és nagyobbak a levei, íze is annál karakteresebb, csípősebb.
Az aromás, kellemesen csípős, borsos ízű, zsenge leveleit salátákban fogyasztják, de fűszerként is felhasználják mártásokban, párolt zöldségekben, illetve ételeket díszítenek velük.
A száraz, meleg, napsütéses helyen fejlődő borsmustár leveleinek íze erősebb, keserűbb, mint a nedves, hűvös helyen tenyészőké.
A szintén fogyasztható virágainak aromája enyhébb a levelekénél.
Magvaiból csípős, erős illatú mustárt készítenek.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.