Leírás
Fejes káposzta (Brassica oleracea convar. capitata var. alba) magok!
Termék mennyiség: 15db mag
Rövid tenyészidejű (55–70 nap) korai fajta.
A hideget jól tűri, de a −4 °C alatti hőmérsékletet csak az úgynevezett áttelelő fajták viselik el.
Az árnyékot, félárnyékot nem tűri.
A káposzta jól megművelt földet, sok nedvességet kedvelő növény.
Egész évben tárolható, felhasználható, finom és változatos ételek készíthetők belőle.
Nyersen, főzve, tartósítva, savanyítva egyaránt ízletes.
Enyhe zamatával és ropogós állagával egyike a legfinomabb zöldségeknek.
A korai káposztafejeknek fényes és szorosan tapadó leveleik vannak.
A gyalult káposztából sóval és fűszerekkel (tormával, babérlevéllel, kaporral) érlelik a savanyú káposztát.
Az érlelés alatt a káposzta bő levet ereszt, cukortartalma tejsavvá alakul át, ez adja jellegzetes ízét.
Saját levében hónapokig is eláll a hűtőszekrényben.
Nagyon magas a C-vitamin tartalma.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.